梅ジュース完成
 観察日記のごとく毎日更新してきた「梅ジュースができるまで」。ついにできました。

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 最後はここまで梅がしぼみました。

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 できるだけ長く残すために熱くして除菌します。

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 最初は梅・氷砂糖それぞれ2kgありましたが、最終的にはこんな感じ。2.5ℓくらいでしょうか。

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 残された梅はこんな感じです。勿体ないので、梅ジャム作りに挑戦。

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 瓶から取り出して…

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 種を取り出すのに苦労しました。エキスが十分に出きっていない梅は簡単に種が取れたのですが、萎んだ梅は実も固くなっていました。

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 実は包丁で刻んで、砂糖を混ぜて鍋にかけます。

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 ちなみに残った梅の実は270gほど。かなり減りましたね。

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 瓶に入れて1週間の梅との格闘も終了です。

 梅ジュースは冷ましている途中です。冷めたらいただくこととします。
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by taka-takahiro | 2012-07-08 18:23

自分が撮影してきた写真を公開するのが中心です
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プロフィール
名前:taka-takahiro
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血液型:AB型
職業:会社員
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趣味:このブログの作成、ドライブ、写真撮影(ついにデジカメに進出)

最近は旅先の写真の掲載が中心になっていますが、時折そうでないことも残していくかもしれません。

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